商品コード: pln-tokishirazu-hanmi
ピュアシーク価格 (税込): 8,000 円通常価格 : 12,000 円
ポイント: 74 Pt
商品説明
| 北海道で穫れる天然鮭のなかでも、とりわけ美味で希少価値の高い鮭が、この「時鮭」。 通常は秋に穫れるはずのところ、季節外れに漁獲されるため「時不知（ときしらず）」とも呼ばれます。 通常の鮭よりも若く未成熟な状態で水揚げされるため、白子・腹子に栄養を取られておらず脂乗りが良いのが特徴です。 とても柔らかく、甘みがあって美味なため、美食家向け食材として大人気。その中でも特に美味だとして珍重されている、背中の黒と腹の白がくっきりと綺麗なグラデーションになっており、尾びれの付け根が付け根がきらきらと光っている優良個体を厳選。 半身を使いやすい2切れごとの真空パックにした姿切り身です。2切れ×5〜6パック前後でお届けいたします。甘塩。 ※お届けのお日にちはお選びいただけませんので、ご了承のうえお申込下さい。 ※画像はイメージです。 |
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